Taller de jardinería sostenible en «La Casa Encendida»

Los alumnos de PCPI de 2º de cocina estuvimos ayer realizando un taller sobre jardinería sostenible en «La Casa Encendida». Estuvimos de nuevo con Isabel y Aurora, dos monitoras muy simpáticas que también nos dieron hace dos meses un taller sobre consumo responsable.


Lo primero que hicimos fue subir a la azotea y ver el jardín urbano que tienen y, una vez allí, nos explicaron en qué consiste la jardinería sostenible. En este jardín hay árboles y plantas autóctonos, porque son los que mejor aguantan los fríos inviernos y calurosos veranos de Madrid. Nos enseñaron técnicas para ahorrar agua. Aprendimos a identificar madroños, alcornoques, encinas… por la forma de sus hojas y por sus frutos. También romero, tomillo, albahaca, hierba luisa … por su olor y utilidad. Había plantado un pequeño huerto con lechugas, acelgas, patatas… Nos enseñaron cómo hacen el compost y muchas cosas más.

Después de esto hicimos una práctica: elaboramos insecticidas naturales e infusiones revitalizantes para las plantas.

Pasamos un buen día y aprendimos muchas cosas.

Ah, os recomendamos visitar la azotea de la Casa Encendida, es preciosa y en ella se hacen muchas actividades los fines de semana.

2º de Cocina en prácticas

Algunos de los alumnos de 2º de cocina comenzaron sus prácticas en febrero, y desde entonces se han ido incorporando poco a poco hasta estar ya todos realizándolas. Hoy se ha reincorporado Borja, que ha estado un tiempo sin poner hacerlas por culpa de una lesión en el hombro, y, al mismo tiempo,  finalizan Marta y María Jesús. Todos ellos están muy contentos y satisfechos con su trabajo: han conocido a buena gente que está dispuesta a enseñarles lo que haga falta y han aprendido cosas nuevas.  Pero también están descubriendo que trabajar es cansado y que requiere  una gran responsabilidad. Hay que cumplir horarios, ordenes, a veces hay que ser rápidos… Además se han ido encontrando con algunos «problemillas» que han sabido resolver y eso les ha hecho sentirse mayores y más preparados para enfrentarse al mundo laboral.

Aqui os dejamos una pequeña muestra.

2º PCPI EN PRÁCTICAS

Los alumnos de 2º de PCPI ya han comenzado sus prácticas en diferentes empresas y en los Centros Especiales de Empleo de la Fundación Carmen Pardo-Valcarce.
Están todos muy contentos e ilusionados con esta nueva experiencia. En próximas entradas pondremos fotos para que podaís ver como trabajan y se esfuerzan.

Nuevo blog de Cocina

Tenemos un nuevo blog realizado por Pedro, el cocinero del colegio. Tiene recetas de platos que comemos en el colegio y otros nuevos. Así podemos hacer las recetas en clase o en casa.